Haber
Eyyüb Yılmaz: Kurban etini yerken dikkat edin…!
Kurban bayramında vücudumuzun birkaç gün yoğunlaştırılmış et tüketimine maruz kalmasının sağlıklı insanlar için sorun teşkil etmezken kronik hastalıkları olanlar için sorun olabileceğini ifade eden Tıbbi Beslenme Uzmanı Dr. Eyyüb Yılmaz, “Kronik hastalıkları olanların bayram süresince dikkat etmesi gereken bazı detaylar mevcut. Nedir bunlar? Beden mutfak gibidir, ne kadar kirlenirse o kadar temizlik gerekecek. Gözden kaçan konu ise kronik hastalıkların temel nedeninin atıkların temizliğindeki aksamalar olduğudur. O zaman insan fizyolojisinin en ciddi atığı kabul görülen üre, amonyak ve ürik asitin temizliği sorun olacaktır. Çünkü temizlik sistemleri tıkanan bir kişi için bu birkaç günlük zaman dilimi bile ciddi sağlık sorunlarını tetikleyebilir” dedi. Yılmaz, birkaç gün yoğunlaştırılmış et tükettiğimiz için vücudumuzda yoğunlaştırılmış bir asidin oluşacağını söyledi. Dr. Yılmaz, “Bu birkaç gün içerisinde büyük bir yıkımın sele dönüşen yağmur misali olmaması için bazı tedbirlere ihtiyaç olduğunu hatırlatmak istiyorum. Nedir bunlar? Bayram günü kiraz sapı çayı için. Bir öğünde eti temizleyici kabul ettiğimiz kiraz ve vişne yenmeli. Etin sindirimini artırdığı için kuru soğan, sirkeli su tüketilmeli. Ve yediğiniz etin ağırlığının 2 katı kadar yeşil veya mor salata olmalı ama et ile birlikte yemek zorunda değilsiniz güne yaymak daha akıllıca olacaktır. Akşam yatmadan çok et yedik vücudumu çok kirlettim diye düşünüyorsanız henüz çözümler bitmedi. Bentonit veya zeolit 3-4 kaşık içilebilir. Ve varsa iyonize su cihazınız mutlaka yüksek alkali iyonize su içiniz” dedi.
ETLE BİRLİKTE YOĞURT VE AYRAN TÜKETMEYİN
Kurbanda kesilen hayvanın beslenmesinin de önemli olduğunu vurgulayan Dr. Yılmaz, yoğurdu ve ayranı etle çok tüketen bir toplum olduğumuzun altını çizerek, “Etle birlikte yoğurt ve ayran tüketilmemelidir. Bunlar beraber tüketilirse etin sindirimini bağırsakta yavaşlatır. Bu da etin çürümesine sebep olur. Etteki demir ile yoğurttaki kalsiyum yarışır, ikisinden de fayda göremeyiz. Ayran ya da yoğurt yerine etin yanına şalgam suyunu, ev yapımı turşuyu önerebilirim” dedi.
EN AZ 2 SAAT SU İÇMEYİN
Beslenme konusunda bilmemiz gerekenlerden birinin de su tüketimi olduğunu söyleyen Dr. Yılmaz, “Kurbanlık etimizi yediğimizde yemekle beraber su içmemeliyiz. Yemek yedikten sonra en az 2 saat su içmemeye özen göstermeliyiz. Eğer bu süreye uyarsak o zaman etin hakkını vermiş oluruz. Bu durum sadece kurban döneminde geçerli değildir. Genel olarak beslenme şeklimizde bu sürelere uymaya dikkat etmeliyiz” yorumunu kullandı.
ETİN ÜZERİNE ASLA TATLI YEMEYİN, CİLDİNİZ YAŞLANIR
Tatlı konusuna da değinen Dr. Eyyüb Yılmaz, “Etle birlikte asla tatlı yenmez. Etin üzerine tatlı yenmez. Bunun nedeni de şudur: Etin amin içeren protein yapıları tatlılardaki glikoz yapılarla birleşiyor ve aminoglikan dediğimiz bir yapı oluşuyor. Bu da cildin altına yerleşir. Cildin altında da yaşlanma bulguları oluşturur. Etle tatlının birleştirilmesi cildin yaşlanmasına neden olur. Bu yeme alışkanlığında olanların cildinde daha fazla kırışıklıklar olduğunu görebiliriz. Etle birlikte tatlının yenmesi bakteriyel kontaminasyonu da artırıyor” dedi. Karaciğerin taze tüketilen bir besin olduğunu vurgulayan Yılmaz son olarak şu bilgileri verdi:
“Kurbanımızın dalağını da keser kesmez taze taze yiyebiliriz. Hayvanın etini aynı gün yediğinizde sert olur. Eğer o gün o eti yemek istiyorsanız haşlamayı tercih edin, ızgara yapmayın. Izgarayı ertesi gün tercih edebilirsiniz.
TKU MAGAZİN sitesinden daha fazla şey keşfedin
Subscribe to get the latest posts sent to your email.
Haber
İMDER Türkiye İş Makinaları Distribütörleri ve İmalatçıları Birliği’nin gönderisi
İstanbul Sanayi Odası tarafından açıklanan 2024 yılı Türkiye’nin İlk 500 ve İkinci 500 Büyük Sanayi Kuruluşları listesinde yer alarak ülkemizin sanayi gücüne değer katan tüm üyelerimizi gönülden tebrik ederiz.
Ayrıca, FORTUNE 500 TÜRKİYE 2024 listesinde yer alma başarısı gösteren üyelerimizi de kutluyor; göstermiş oldukları üstün performansın artarak devam etmesini dileriz.
Başarılarınızla gurur duyuyor, üretim gücünüzün ve vizyonunuzun daima yol gösterici olmasını temenni ediyoruz.
TKU MAGAZİN sitesinden daha fazla şey keşfedin
Subscribe to get the latest posts sent to your email.
Haber
Yapay Zeka Temsilcilerini Ölçeklendirmeyi Engelleyen Görünürlük ve Kontrol Sorunu Ortadan Kalkıyor
TKU MAGAZİN sitesinden daha fazla şey keşfedin
Subscribe to get the latest posts sent to your email.
Haber
Tecdelioğlu’ndan İhracatçılara Uyarı “Suriye’ye Geç Kalmayın!”
TKU MAGAZİN sitesinden daha fazla şey keşfedin
Subscribe to get the latest posts sent to your email.
-
1 Konu 1 Konuk5 yıl önceSarılar Group’un Genç Yöneticisi Hanifi Gürbüz: Yatırım Odaklıyız, Covid-19 Sürecinde Bile Çalışmalarımız Devam Ediyor…!
-
Özel Haber3 yıl önceELFATEK’TEN AKİBA
-
Ağır Yük Taşıma Araçları5 yıl önceGEMLİK AKTAŞ-1 LOJİSTİK’İN GURUR GÜNÜ
-
Özel Haber5 yıl önceHASANKEYF’TEKİ TARİHİ TAŞIYAN ÇABA MİSNAK, DÜNYADA YAPILAMAYANI YAPARAK HEM TARİHİ TAŞIDI HEM DE TARİHE GEÇTİ
-
Özel Haber5 yıl önceSalih Kodaman: Müşteriye verdiğimiz güven, bizim en büyük farkımız
-
Son Dakika5 yıl önceHareket Turquality ile Globaldeki Gücüne Güç Katacak
-
Son Dakika5 yıl önceDüzce eşrafından Sadettin Kayışoğlu vefat etti.
-
Sektörel Gündem5 yıl önceÖzbay Hidromekanik Yöneticisi Ertan Katık: Bir ömrü sektöre verdim

