Sektörel Gündem
Bugün iftarda ne pişirsem? 2. gün iftar menüsü: Öcce-kabak mücver tarifi
Ramazan ayı başladı. Şimdiden “bugün iftara ne pişirsem?” diye soranlar için iftar menüsü tarifi…
Şef Çiğdem ALAGÖK ile
günün tarifi
ÖCCE-KABAK MÜCVERİ MALZEMELERİ
● 2 adet kabak,
● 1.5 yemek kaşığı un,
● 3 adet yumurta,
● 1 çay kaşığı tuz,
● yarım çay kaşığı karabiber,
● yarım çay kaşığı kimyon,
● 6 dal taze soğan, 1
● maydanoz,
● 3 diş sarımsak, Ayçiçek yağı
Hazırlanışı
– Karıştırma kabımızın içine kabaklarımızı rendeliyoruz ve suyunu sıkıyoruz. İnce ince doğramış olduğumuz taze soğan, maydanoz ve
sarımsakları ekliyoruz.
– Yumurta, tuz, karabiber ve kimyonu da ekliyoruz. Son olarak unumuzu koyup karıştırıyoruz.
– Kıvamına göre(Çok sulu gözükürse) biraz daha un ekleyebilirsiniz.
– Tavaya ayçiçek yağını koyuyoruz ve ısındığında karışımımızdan birer kaşık alıp yağda kızartıyoruz.
– İki tarafının da kızartıyoruz ve ilk önce kağıt havluya çıkarıyoruz. Yağını aldıktan sonra servis tabağına alabilirsiniz.
TKU MAGAZİN sitesinden daha fazla şey keşfedin
Subscribe to get the latest posts sent to your email.